Arroza kubatar erara

Lehengaiak 4 pertsonentzat

• 330 g arroza ● lau arrautza ●  100g hirugiharra ● tomate salda litro ¼ ● Lau baratxuri ale ● 4 platano ●  irin pixka bat ● Oliba olioa ●Gatza eta albahaka
                
  Prestaketa

Egosi arroza 20 minutuz ur irakinetan, gatz pixka batekin. Xukatu, freskatu eta plater batean gorde.

BI baratxuri-ale moztu xaflatan eta kazola batean olio pixka batekin horitu ditugu. Gehitu hirugihar pikatua. Pixka bat erregosi eta tomate saltsa bota dugu. Albahaka pixka bat gehitu daiteke (kafe-koilarakada bat). Bost minutuz sukaldatu dugu.

Zartagin batean, baratxuriaren beste bi aleak txikitu ditugu. Horitu direnean, arroza gehitu dugu. Salteatu eta ondo nahastu behar da.

Olio ugari duen zartagin batean, arrautzak frijitu ditugu. Platanoak irinetan pasatu ditugu eta zartaginean berotua eman diogu.

Lau katilu olio apur batekin igurtzi ditugu, arrozarekin bete ondoren, plater baten gainean desmoldekatu ditugu. Alboan arrautza bat, tomate saltsa apur bat eta platano frijitu bat jarriaz, platera prest dago.

Hirugiharra txikitxen

Baratzuria txikitxen

Hirugiharra txikitxen

 

 

Arrautzak frijitzen

 

Ederki disfrutatu dugu egindako plateraz!!